速凍冷庫常用于速凍肉類、海鮮等,能最大限度地保持肉類、海鮮原有的營養(yǎng)價值、色澤、香味,易出口、易出口。
速凍冷庫可以快速冷凍肉類、海鮮等,在冷凍過程中保證食品的冷凍變化達到最大的可逆性。
速凍肉類、海鮮等速凍冷庫溫度一般為-30℃,例外的是金槍魚需要超低溫速凍(-60℃)。
冷凍冷庫具有低溫冷庫和超低溫冷庫,如肉類、海鮮冷庫后速凍至- 18℃低溫冷庫、冷凍庫運輸,從捕撈生產(chǎn)加工、儲存、運輸、零售等冷鏈全程活動抑制微生物生長,保證了肉類、海鮮的品質(zhì)和風味。
速凍冷庫的設計與施工不僅用于肉類、海鮮的速凍,還可用于生物制品、化工原料的速凍。
速凍冷庫的成本,也就是做一個速凍冷庫的成本是多少,根據(jù)速凍冷庫的建設規(guī)模、倉儲產(chǎn)品、庫容、日進出庫量、達到速凍溫度的時間制定速凍冷庫的設計和施工方案,配置合適的冷庫設備等。
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速凍冷庫特點
1. 速凍冷庫的設計施工方案依靠完善的AutoCAD工程設計、先進的技術指導和嚴格的安裝質(zhì)量管理,層層把關每一個環(huán)節(jié),密切滿足用戶的實際需求。
2. 速凍冷庫的板厚一般為150mm、200mm。板內(nèi)填充聚氨酯保溫材料,兩側(cè)為涂塑彩鋼板或不銹鋼板或化工平面板。該類冷庫板重量輕、強度高、隔熱性能好、耐腐蝕、抗老化、組裝簡單快捷,是冷庫與保溫庫體結合的首選材料。
3.速凍冷庫的設計與施工采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法,液晶顯示冷庫溫度、啟動時間、除霜時間、風機延時時間、報警指示及技術參數(shù)。操作簡單,用戶使用和管理方便。
4. 速凍冷庫設計施工的主要部件均采用進口知名合資品牌,確保冷庫配置合理、運行穩(wěn)定、能耗低、故障率低。